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| Oliveira,Andrey Carlos do Sacramento de; Pedroso,Silvia Cristina da Silva; Cardilli,Diogo José; Leite,Fábio Pereira Leivas; Ferreira,Gabrielle Virgínia Lopes; Silva,Andréia Silva da; Roos,Talita Bandeira; Moraes,Carina Martins de; Sousa,Roberta Sales; Monteiro,Roseli do Socorro Dias. |
| ABSTRACT: The aim of the present study was to assess the efficacy ofmultiplex PCR in detecting the adulterationof commercially available ground beefvia addition and/orsubstitution ofground buffalo meat. Experimentally adulterated ground beefsamples were prepared in triplicate, and dilutions of DNA from Bos taurus and Bubalusbubalis were prepared to determine the detection limit of the method. Concurrently, 91 ground meatsamples sold as “ground beef” were collected from differentstores in northern Brazil andanalyzed bymultiplex PCR. Buffalo DNA was detected in 17.5% of the collected ground meat samples.Our results showed that multiplex PCR is an efficient method for detectingthe incorporation of groundbuffalo meatatpercentages ranging from 10 to 100% and... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Species identification; Bos taurus; Bubalusbubalis; DNA; Adulteration. |
| Ano: 2018 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782018000200652 |
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| Teixeira,L.V.; Teixeira,C.S.; Oliveira,D.A.A.. |
| Para avaliar a viabilidade da metodologia da Reação em Cadeia da Polimerase associada com o Polimorfismo de Fragmentos de DNA (PCR-RFLP) na identificação de fraude intencional e contaminação acidental em produtos cárneos de origem bubalina, in natura e processados, foram testadas amostras puras e amostras de carnes com misturas controladas, produzidas em laboratório, com adição de 1%, 5%, 10% e 50% de carne bovina em carne de búfalo, homogeneizada crua e em amostras autoclavada. Foram comparados, ainda, diferentes métodos de extração, usando um kit comercial e a técnica clássica, utilizando fenol/clorofórmio. O resultado estatístico foi obtido por tabela de contingência, analisada pelo teste do qui-quadrado (χ2) e do exato de Fisher. A especificidade... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bostaurus; Bubalusbubalis; Carne; Fraude; Certificação. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352015000100309 |
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| Oliveira,Pollyanne Raysa Fernandes de; Soares,Larice Bruna Ferreira; Borges,Jonas de Melo; Barrosa,Noelle de Castro; Langoni,Hélio; Brandespim,Daniel Friguglietti; Pinheiro Junior,José Wilton; Mota,Rinaldo Aparecido. |
| ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the occurrence of anti-Leptospira spp. antibodies in female buffalo in the state of Pernambuco. A total of 123 female buffalo blood samples were collected from five properties distributed in the state of Pernambuco. The microscopic agglutination test was used to study anti-Leptospira spp. antibodies. The occurrence of anti-Leptospira spp. antibodies was 28.5% (35/123; CI 20.7–37.3%) and on different properties, the occurrence ranged from 28.6% to 80.0%, with 100% of the properties showing animals with positive results. The serovars of the serogroup Sejroe with a higher incidence were Hardjoprajtino (CTG strain, 49.1%) and Hardjo (Prajtino genotype, 43.2%), followed by serogroup Grippotyphosa with the... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Leptospirosis; Epidemiology; Bubalusbubalis. |
| Ano: 2018 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822018000400795 |
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| Melo,W.O.; Nascimento Júnior,A.S.; Monteiro,B. M.; Ribeiro Filho,J.D.; Faturi,C.; Daher,L.C.C.; Souza,D.C.; Sousa,E.M.; Faria Júnior,S.P.; Viana,R.B.. |
| RESUMO Avaliou-se a influência da somatotropina recombinante bovina (rbST) sobre os metabolismos energético e mineral de búfalas entre 63e 154 dias em lactação. Foram utilizadas 22 búfalas, distribuídas em dois grupos experimentais: grupo rbST - aplicação de 500mg de rbST a cada 14 dias; grupo Controle - sem aplicação de rbST. A cada sete dias, foram coletadas amostras de sangue para a determinação do perfil bioquímico e mensuraram-se a produção de leite e o escore de condição corporal dos animais. As médias dos parâmetros estudados para os grupos rbST e Controle foram, respectivamente: produção de leite (PL): 6,44kg vs. 6,68kg; escore de condição corporal-ECC (1-5): 3,51 vs. 3,57; glicose: 70,58 vs. 64,81mg/dL (P = 0,0003); colesterol: 132,38 vs.... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bubalusbubalis; Hormônio do crescimento; Produção de leite; Metabólito sanguíneo. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000300732 |
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